一.軟件介紹

《浙科食品安全標準化流程》以3D模擬技術作為支撐，建立食品原料種植喂養(yǎng)，原料運輸，食品加工，成品包裝，成品運輸?shù)热鞒烫摂M3D模型，通過仿真的模型幫助學生更加直觀清楚的了解ISO22000標準體系在實際食品生產中的應用。

二.軟件優(yōu)勢

1.分工明確

工廠實驗操作中包括綜合管理、采購部、實驗室和倉庫等區(qū)域部門，各部門分工明確，涉及招聘培訓、清潔包裝、采購消費等操作內容，能夠完整體驗各職能部門的內容，能夠提升學生的體驗感。

2.流程清晰

在各功能中，嚴格參照現(xiàn)實標準化流程步驟，進行仿真模擬，學生在學習操作中可以草靠相關的實驗操作手冊和實驗說明書，進行流程梳理，有利于學生在較短時間內內掌握食品安全標準化流程的相關知識內容。

3.環(huán)境逼真

結合實際食品安全標準化流程的要求，將學科知識融入到實訓軟件，構建逼真的實訓操作環(huán)境，增強學生學習的沉浸感和專注力，在真實的環(huán)境進行相關專業(yè)訓練，使學生可以近距離了解學科業(yè)務，拉近學科距離。

4.界面美觀

該系統(tǒng)界面簡介美觀，使用三維立體效果，模仿食品工廠的工作環(huán)境，用戶在操作過程中能夠明確具體操作流程，能夠較輕松完成相應的實驗任務。

三.主要功能

1.綜合管理

綜合管理部門是為了讓生產車間正常工作，招聘員工設立的部門，其中包含了給員工在疾病、衛(wèi)生等方面的培訓。讓員工在進入生產車間工作時提前進行預防，降低危害值，綜合管理能為車間正常工作提供一定的人才保障和支持。

2.采購部

采購部是保證生產線材料能夠正常運營的一個部門，主要的材料包括：生產線、清潔用品、化學用品、滅蟲滅鼠藥、包裝、原料。通過采購原料，能夠保障生產線材料的及時供應，進行正常的生產工作。

3.實驗室

實驗室是檢測監(jiān)督材料和產品的一個重要部門，包括了：采購檢測、消費者投訴檢測、品控監(jiān)督檢測、技術工藝優(yōu)化四大模塊，采購檢測是由采購部門采購好之后，總經(jīng)理進行審核再到實驗室進行檢測。消費者投訴檢測是由商城消費者投訴上報至總經(jīng)理，由總經(jīng)理進行審核，到實驗室進行檢測，判斷問題。品控監(jiān)督檢測通過檢測操作對產品質量進行嚴格把關。技術工藝優(yōu)化進產品的技術工藝進行檢測。

4.倉庫

倉庫的具體模塊有生產線、清洗用品、化學用品、滅蟲滅鼠藥、包裝、農場產品、工廠產品和產品處理8個模塊。在倉庫中可對生產線等物料的入庫和支出的數(shù)量進行查詢，根據(jù)實際需求進行數(shù)量的控制。

5.專家組

專家組是對安全部年度審核外部申請的重要考核，是由標準管理審核完成后再專家組審核的一個重要流程，在專家組中可查看內部質量審核報告，根據(jù)內部質量審核報告的內容可進行審核是否通過。

6.總經(jīng)理

總經(jīng)理模塊的主要功能有采購處理、消費者投訴處理、品控監(jiān)督處理、年度審核、技術、工藝優(yōu)化、財務和浙科溯源7個模塊，總經(jīng)理能夠對產品的全過程進行把控。

四.軟件特點

1.功能應用較全面

該軟件系統(tǒng)根據(jù)行業(yè)發(fā)展和高校教學需求，設計出的功能應用主要包括工廠實驗操作、生產車間、商城、辦公區(qū)等不同的區(qū)域，在不同區(qū)域中廣泛分布著不同的功能應用，能夠最大限度地滿足高校的教學需求，不斷豐富學科內容。

2.學生管理高效化

教師能夠對學生信息進行管理，包括學生賬號的添加和賬號的狀態(tài)控制。另外，教師可以進行實驗管理，包括為各班級添加實驗，并對實驗進行設置和控制，還可以查看學生實驗成績能夠對實驗對象和實驗內容進行管理。

3.食品管理科學化

該軟件系統(tǒng)不僅涉及食品的生產，還專門成立安全部門，安全部的主要職責是對日常事務進行監(jiān)督和檢測，既包括產品的監(jiān)督審核，還包括投訴監(jiān)督，重視產品的用戶體驗和反饋，保證產品能夠獲得市場。

4.反饋的透明化

該系統(tǒng)涉及多個實驗，管理員師可對實驗危害分析控制點進行設置，在學生操作中系統(tǒng)將對學生的實驗流程進行考核打分，教師可在線查看學生的實驗成績，反饋學生的學習效果，清晰反映學生的不足之處。