一.軟件介紹

《浙科食品安全標(biāo)準(zhǔn)化流程》以3D模擬技術(shù)作為支撐，建立食品原料種植喂養(yǎng)，原料運(yùn)輸，食品加工，成品包裝，成品運(yùn)輸?shù)热鞒烫摂M3D模型，通過仿真的模型幫助學(xué)生更加直觀清楚的了解ISO22000標(biāo)準(zhǔn)體系在實(shí)際食品生產(chǎn)中的應(yīng)用。

二.軟件優(yōu)勢

1.分工明確

工廠實(shí)驗(yàn)操作中包括綜合管理、采購部、實(shí)驗(yàn)室和倉庫等區(qū)域部門，各部門分工明確，涉及招聘培訓(xùn)、清潔包裝、采購消費(fèi)等操作內(nèi)容，能夠完整體驗(yàn)各職能部門的內(nèi)容，能夠提升學(xué)生的體驗(yàn)感。

2.流程清晰

在各功能中，嚴(yán)格參照現(xiàn)實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化流程步驟，進(jìn)行仿真模擬，學(xué)生在學(xué)習(xí)操作中可以草靠相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作手冊和實(shí)驗(yàn)說明書，進(jìn)行流程梳理，有利于學(xué)生在較短時(shí)間內(nèi)內(nèi)掌握食品安全標(biāo)準(zhǔn)化流程的相關(guān)知識內(nèi)容。

3.環(huán)境逼真

結(jié)合實(shí)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)化流程的要求，將學(xué)科知識融入到實(shí)訓(xùn)軟件，構(gòu)建逼真的實(shí)訓(xùn)操作環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的沉浸感和專注力，在真實(shí)的環(huán)境進(jìn)行相關(guān)專業(yè)訓(xùn)練，使學(xué)生可以近距離了解學(xué)科業(yè)務(wù)，拉近學(xué)科距離。

4.界面美觀

該系統(tǒng)界面簡介美觀，使用三維立體效果，模仿食品工廠的工作環(huán)境，用戶在操作過程中能夠明確具體操作流程，能夠較輕松完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)任務(wù)。

三.主要功能

1.綜合管理

綜合管理部門是為了讓生產(chǎn)車間正常工作，招聘員工設(shè)立的部門，其中包含了給員工在疾病、衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)。讓員工在進(jìn)入生產(chǎn)車間工作時(shí)提前進(jìn)行預(yù)防，降低危害值，綜合管理能為車間正常工作提供一定的人才保障和支持。

2.采購部

采購部是保證生產(chǎn)線材料能夠正常運(yùn)營的一個(gè)部門，主要的材料包括：生產(chǎn)線、清潔用品、化學(xué)用品、滅蟲滅鼠藥、包裝、原料。通過采購原料，能夠保障生產(chǎn)線材料的及時(shí)供應(yīng)，進(jìn)行正常的生產(chǎn)工作。

3.實(shí)驗(yàn)室

實(shí)驗(yàn)室是檢測監(jiān)督材料和產(chǎn)品的一個(gè)重要部門，包括了：采購檢測、消費(fèi)者投訴檢測、品控監(jiān)督檢測、技術(shù)工藝優(yōu)化四大模塊，采購檢測是由采購部門采購好之后，總經(jīng)理進(jìn)行審核再到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。消費(fèi)者投訴檢測是由商城消費(fèi)者投訴上報(bào)至總經(jīng)理，由總經(jīng)理進(jìn)行審核，到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測，判斷問題。品控監(jiān)督檢測通過檢測操作對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。技術(shù)工藝優(yōu)化進(jìn)產(chǎn)品的技術(shù)工藝進(jìn)行檢測。

4.倉庫

倉庫的具體模塊有生產(chǎn)線、清洗用品、化學(xué)用品、滅蟲滅鼠藥、包裝、農(nóng)場產(chǎn)品、工廠產(chǎn)品和產(chǎn)品處理8個(gè)模塊。在倉庫中可對生產(chǎn)線等物料的入庫和支出的數(shù)量進(jìn)行查詢，根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行數(shù)量的控制。

5.專家組

專家組是對安全部年度審核外部申請的重要考核，是由標(biāo)準(zhǔn)管理審核完成后再專家組審核的一個(gè)重要流程，在專家組中可查看內(nèi)部質(zhì)量審核報(bào)告，根據(jù)內(nèi)部質(zhì)量審核報(bào)告的內(nèi)容可進(jìn)行審核是否通過。

6.總經(jīng)理

總經(jīng)理模塊的主要功能有采購處理、消費(fèi)者投訴處理、品控監(jiān)督處理、年度審核、技術(shù)、工藝優(yōu)化、財(cái)務(wù)和浙科溯源7個(gè)模塊，總經(jīng)理能夠?qū)Ξa(chǎn)品的全過程進(jìn)行把控。

四.軟件特點(diǎn)

1.功能應(yīng)用較全面

該軟件系統(tǒng)根據(jù)行業(yè)發(fā)展和高校教學(xué)需求，設(shè)計(jì)出的功能應(yīng)用主要包括工廠實(shí)驗(yàn)操作、生產(chǎn)車間、商城、辦公區(qū)等不同的區(qū)域，在不同區(qū)域中廣泛分布著不同的功能應(yīng)用，能夠最大限度地滿足高校的教學(xué)需求，不斷豐富學(xué)科內(nèi)容。

2.學(xué)生管理高效化

教師能夠?qū)W(xué)生信息進(jìn)行管理，包括學(xué)生賬號的添加和賬號的狀態(tài)控制。另外，教師可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)管理，包括為各班級添加實(shí)驗(yàn)，并對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)置和控制，還可以查看學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績能夠?qū)?shí)驗(yàn)對象和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行管理。

3.食品管理科學(xué)化

該軟件系統(tǒng)不僅涉及食品的生產(chǎn)，還專門成立安全部門，安全部的主要職責(zé)是對日常事務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和檢測，既包括產(chǎn)品的監(jiān)督審核，還包括投訴監(jiān)督，重視產(chǎn)品的用戶體驗(yàn)和反饋，保證產(chǎn)品能夠獲得市場。

4.反饋的透明化

該系統(tǒng)涉及多個(gè)實(shí)驗(yàn)，管理員師可對實(shí)驗(yàn)危害分析控制點(diǎn)進(jìn)行設(shè)置，在學(xué)生操作中系統(tǒng)將對學(xué)生的實(shí)驗(yàn)流程進(jìn)行考核打分，教師可在線查看學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績，反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，清晰反映學(xué)生的不足之處。